Il Caseificio della Scuola Casearia di Pandino ha ottenuto tre importanti riconoscimenti nell’ambito del Concorso Caseario Infiniti Blu®, confermando la qualità delle proprie produzioni.
In particolare, sono stati premiati:
Piccante SCP – Premio “Eccellenza”
Piccante Stravecchio – Premio “Qualità superiore”
Crosta di Rubino – Premio “Qualità”
La cerimonia di premiazione si è svolta venerdì 18 settembre a Gorgonzola, alla presenza di rappresentanti della Scuola Casearia di Pandino che hanno ritirato i riconoscimenti: Carla Bertazzoli, direttrice di sede IPA di Pandino, Davide De Carli, direttore del caseificio, Chiara Pietra, insegnate tecnico pratico e il tecnico del caseificio Carmelo Cacioppo.
I tre premi rappresentano un importante riconoscimento per il lavoro svolto quotidianamente all’interno del caseificio della Scuola e valorizzano l’impegno nella produzione e nella cura dei formaggi, dalla lavorazione alla stagionatura.
Un risultato che conferma la vocazione della Scuola Casearia di Pandino alla formazione, alla qualità e alla valorizzazione della tradizione casearia, attraverso un’attività produttiva strettamente connessa all’esperienza didattica.
