Grande orgoglio per il nostro Istituto! Un palmarès da record: quattro premi su quattro prodotti
Nella splendida cornice della Casa degli Artisti a Milano, si è tenuta la serata di premiazione della 17^ edizione del prestigioso Concorso Caseario nazionale “all’Ombra della Madonnina” riservato a formaggi, ricotte e yogurt esclusivamente da latte di capra.
La Scuola Casearia di Pandino (Sede IPA dell’IIS “Stanga” di Cremona) si è distinta portando sul podio ben quattro prodotti, realizzati conto terzi per l’Azienda Agricola Biloni Angelo e Davide di Castrezzato.
Un risultato che conferma l’alto livello tecnico e formativo della nostra scuola nella trasformazione casearia.
Tutti i prodotti presentati hanno ottenuto un riconoscimento ufficiale dalla giuria di esperti ONAF:
- Targa di Eccellenza: conferita alla Canestrella al pepe nero.
- Targa Qualità Superiore: assegnata alla Canestrella.
- Targa di Qualità: attribuita al Formaggio morbido da tavola.
- Targa di Qualità: conquistata anche dal nostro Cacioricotta.
Questo poker di premi dimostra come la sinergia tra la formazione d’eccellenza della nostra scuola e le migliori materie prime del territorio possa dare vita a prodotti capaci di competere a concorsi nazionali.
A ritirare i prestigiosi riconoscimenti durante la cerimonia milanese erano presenti: la Direttrice della sede IPA di Pandino, la Prof.ssa Carla Bertazzoli, il Direttore del caseificio didattico, il Prof. Davide De Carli, e la Prof.ssa Silvia Panigada.
Congratulazioni vivaci ai docenti, ai tecnici e a tutti gli studenti che, con il loro lavoro quotidiano nel nostro caseificio, tengono alto il nome della Scuola Casearia di Pandino e dell’IIS Stanga!
