Si è conclusa con grande partecipazione ed entusiasmo la prima edizione del Concorso Nazionale per Giovani Casare e Casari – Premio Gabriele Cappa 2025, svoltasi presso AgenForm sede di Moretta.
L’evento, promosso da Confartigianato Cuneo e AgenForm-Consorzio, ha visto la presenza di 85 formaggi di quattro tipologie differenti prodotti da giovani casari e casare attivi nei caseifici di tutta Italia, oltre alla partecipazione di una decina di istituti superiori con percorsi formativi dedicati alla caseificazione.
Il concorso è stato istituito in memoria di Gabriele Cappa, talentuoso casaro del caseificio Sepertino di Marene (CN) ed ex allievo AgenForm, scomparso prematuramente. La sua dedizione e passione per il mestiere hanno ispirato questa iniziativa, volta a valorizzare e promuovere le nuove generazioni nel settore della caseificazione artigianale.
La sede di Pandino ha vinto una medaglia d’ARGENTO con l’alunno Michele Contini di 5°N che ha partecipato con il QUADROTTO, e la medaglia d’ORO con l’Assistente Tecnico del caseificio Carmelo Cacioppo che ha partecipato con lo SPALMABILE.
La premiazione ufficiale si terrà a Bra durante l’edizione di Cheese 2025, offrendo così ulteriore visibilità ai giovani casari e casare premiati.
https://www.agenform.it/dettaglio/411/Successo-per-la-Prima-Edizione-del-Concorso-Nazionale-per-Giovani-Casare-e-Casari-%e2%80%93-Premio-Gabriele-
